Deși prețurile la ciocolată și produse pe bază de cacao rămân ridicate în perioada Paștelui în România, prețul mondial al cacao a scăzut semnificativ în ultimele luni. Analiza realizată de analistul eToro, Bogdan Maioreanu, subliniază că costurile mai mari transferate anterior în lanțul de producție și presiunile persistente mențin prețurile la un nivel ridicat.
„Iepurașii de ciocolată au revenit pe rafturi de Paște, însă dulciurile sunt acum mai scumpe ca niciodată. România este în prezent ‘campioana’ inflației anuale în Uniunea Europeană, iar în ceea ce privește ciocolata, situația nu este diferită. Figurinele de ciocolată au devenit o tradiție populară de Paște, dar anul acesta, cacaoa fiind un ingredient esențial, și dulciurile tradiționale vor fi mai scumpe,” a declarat Bogdan Maioreanu.
România are cea mai mare inflație la ciocolată din Uniunea Europeană
Conform datelor Eurostat, România conduce în inflația anuală la ciocolată, cacao și produse din cacao în Uniunea Europeană. Cele mai recente date pentru ianuarie 2026 arată o creștere a prețurilor de 40% în comparație cu aceeași perioadă a anului anterior. Polonia a înregistrat o creștere de 24%, în timp ce Grecia și Germania au avut creșteri de 20%, iar Bulgaria de 17%.
Inflația anuală a ciocolatei în Uniunea Europeană a fost de 14%, iar în zona euro de aproape 13%, însă România a depășit aceste valori.
Prețul mondial al cacao a scăzut cu peste 70%, dar efectul nu se vede la raft
Analiza eToro indică faptul că prețul cacao a scăzut brusc pe piețele globale, deși această ieftinire nu s-a reflectat în prețurile din magazine. De la maximul atins în mai 2025, când tona de cacao depășea 11.000 de dolari, prețul a coborât la aproximativ 3.100 de dolari, reprezentând o scădere de peste 70%. De la începutul anului 2026, prețurile la cacao au scăzut cu peste 49%.
Companiile achiziționează în vrac materiile prime și probabil folosesc stocuri cumpărate anterior la prețuri mai mari, transferând aceste costuri consumatorilor. „Scăderea prețurilor materiei prime nu s-a reflectat încă în prețurile produselor finite, inclusiv în cele ale ciocolatei din magazine,” a adăugat Maioreanu.
Consumatorii reclamă schimbarea gustului și „shrinkflation”
Unii consumatori au început să se plângă că ciocolata nu mai are gustul de altădată, iar perspectivele de revenire la rețete anterioare sunt slabe din cauza slăbiciunii structurale a pieței de cacao. Există inițiative în Statele Unite, unde compania Hershey a anunțat revenirea la rețetele clasice de ciocolată, dar afectează un procent mic din produse.
În Brazilia, un proiect de lege vizează stabilirea nivelurilor minime pentru cacao în producția de ciocolată, inițiativa fiind bine primită de producătorii premium, dar schimbările sunt abia la început.
Prețurile ciocolatei continuă să fie ridicate, iar o ameliorare ar putea fi observată spre sfârșitul anului, dar o revenire la nivelurile de prețuri mai accesibile din trecut este puțin probabilă. „De Paște, iepurașii de ciocolată vor fi mai scumpi, dar cu siguranță vor aduce un zâmbet pe fețele tuturor,” a concluzionat Bogdan Maioreanu.