România își prezintă gastronomia la Expoziția Săptămâna Verde (Grüne Woche) de la Berlin, ediție aniversară care marchează 100 de ani de tradiție culinară și inovație în industria alimentară. Printre produsele promovate la standul țării noastre, susținut de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, se remarcă preparatele tradiționale din Tulcea, reprezentând bogăția gastronomică a Deltei Dunării și a zonei Dobrogei.
Vizitatorii expoziției pot degusta și achiziționa produse precum salată cu icre de știucă de Tulcea, salată tradițională cu icre de crap și batog deltaic de sturion, preparate care reflectă specificul local și tradițiile culinare pescărești. Alături de acestea, standul României oferă plăcintă dobrogeană, scrumbie de Dunăre afumată și sardeluță marinată, toate realizate după rețete tradiționale românești.
O platformă de afaceri și tradiții gastronomice
Expoziția, care se desfășoară în perioada 16–25 ianuarie, reunește anual peste 50 de țări, cu aproximativ 1.500 de expozanți și sute de mii de vizitatori. Evenimentul combină o platformă de afaceri cu un festival al tradițiilor culinare, oferind producătorilor români oportunitatea de a-și promova produsele pe piețele internaționale și de a stimula exporturile.
Participarea României la Grüne Woche, începută în 2005, urmărește evidențierea potențialului agricol și alimentar al țării, promovarea produselor tradiționale și dezvoltarea relațiilor comerciale cu parteneri din întreaga lume. În acest context, preparatele din Tulcea și Delta Dunării aduc un plus de vizibilitate și autenticitate, reflectând diversitatea și calitatea gastronomiei românești.
Tradiție și inovație la standul României
Pe lângă produsele din Tulcea, expozanții români prezintă și alte delicatese recunoscute la nivel național și european, precum magiun de prune Topoloveni, telemea de Ibănești, salam de Sibiu sau cârnați din topor din Vâlcea. Expoziția este însoțită de Forumul Global pentru Alimentație și Agricultură, unde sunt abordate provocările și tendințele sectorului agroalimentar la nivel mondial.