În apropierea sărbătorilor pascale, când produsele tradiționale ajung pe mesele tuturor, autoritățile sanitar-veterinare din Tulcea vin cu recomandări importante pentru consumatori. Laptele și brânzeturile cumpărate din piețe sau de la producători locali pot fi delicioase, dar trebuie alese cu atenție.
Reprezentanții Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Tulcea îi sfătuiesc pe oameni să cumpere lactate doar din locuri autorizate, unde produsele provin de la animale sănătoase și sunt obținute în condiții igienice.
Un aspect esențial este modul în care sunt expuse produsele. Brânzeturile trebuie păstrate în vitrine curate, în recipiente igienizate, iar vânzătorii trebuie să respecte reguli stricte de curățenie. De asemenea, cumpărătorii sunt încurajați să verifice etichetele produselor, unde trebuie să fie menționate clar proveniența, producătorul și termenul de valabilitate.
Ambalajul este un alt detaliu important. Specialiștii recomandă ca brânza să fie oferită în pungi de unică folosință sau în recipiente curate, pentru a evita contaminarea.
În același timp, autoritățile avertizează asupra produselor vândute „la colț de stradă”, fără informații clare despre origine sau păstrate la temperaturi necorespunzătoare, care pot pune în pericol sănătatea consumatorilor.
Tulcenii care observă nereguli pot sesiza situațiile la numărul gratuit pus la dispoziție de DSVSA.
Recomandările vin în contextul în care, în perioada premergătoare Paștelui, cererea pentru produse tradiționale crește considerabil, iar siguranța alimentelor devine esențială pentru mesele în familie.
