Prețul cărnii de porc crește în toată Europa, inclusiv în România. Acest lucru se datorează unei combinații de factori, inclusiv scăderea producției, creșterea cererii și creșterea costurilor de producție, scrie ObservatorNews.
În România, producția de carne de porc a scăzut cu 10% în prima jumătate a anului 2023, din cauza pestei porcine africane. În același timp, cererea de carne de porc a crescut, pe măsură ce consumatorii se întorc la carnea tradițională după pandemie.
În plus, costurile de producție au crescut, inclusiv prețul furajelor și al energiei. Acest lucru a dus la creșterea prețurilor de vânzare la abatoarele locale, care se aliniază la prețurile din import.
Specialiștii din industria alimentară spun că ne putem aștepta la o nouă creștere a prețurilor cărnii de porc în următoarele luni, pe măsură ce ne apropiem de sărbătorile de iarnă.
Care este motivul?
Prețul cărnii de porc va continua să crească în viitorul apropiat, ca urmare a unei combinații de factori, inclusiv scăderea producției, creșterea cererii și creșterea costurilor de producție. Acest lucru ar putea duce la o reducere a consumului de carne de porc, în favoarea unor produse mai ieftine.