Timp de 8 zile, evreii sărbătoresc eliberarea din sclavia egipteană și rememorează suferințele îndurate de popor în timpul peregrinării prin deșert. Pesah începe cu o masă specială numită Seder, iar cel mai vârstnic bărbat al familiei sau al comunităţii spune povestea ieşirii din Egipt.