O metodă inspirată din tehnicile tradiționale de conservare a alimentelor revine în atenția publicului european în sezonul cald, pe fondul interesului crescut pentru soluții sustenabile și economii de energie.
Potrivit Ora de Sibiu, așa-numitul „frigider din pământ” câștigă teren în mai multe state europene, dar specialiștii avertizează că eficiența sa este adesea supraestimată.
principiu și construcție
Conceptul pleacă de la practica veche de a depozita legume și fructe în gropi amenajate în sol, unde temperatura rămâne relativ constantă pe parcursul anului. Varianta modernă folosește recipiente cilindrice îngropate, destinate în principal păstrării sticlelor cu apă, bere sau alte băuturi răcoritoare.
Recipientele sunt echipate cu un suport interior rabatabil, acționat cu un mâner, și cu un capac care protejează conținutul de umezeală și impurități.
cât de eficient este
Specialiștii în grădinărit explică că eficiența sistemului depinde de proprietățile izolatoare ale solului, nu de un proces activ de răcire. Cu cât recipientul este îngropat mai adânc, cu atât temperatura este mai stabilă, iar băuturile își păstrează răcoarea mai mult timp.
Totuși, experții subliniază că dispozitivul nu poate răci semnificativ lichidele aflate la temperatura mediului ambiant; el are rol similar unei lăzi frigorifice pasive, menținând rece ceea ce a fost deja răcit.
Pentru răcirea rapidă a băuturilor rămân necesare metode precum gheața sau acumulatorii frigorifici, la fel ca în cazul lăzilor frigorifice convenționale.
Pe internet există numeroase ghiduri DIY pentru realizarea unui astfel de sistem acasă, iar în multe state europene nu sunt necesare autorizații speciale, deoarece este vorba despre amenajări de mici dimensiuni.
Pentru rezultate optime, specialiștii recomandă amplasarea frigiderului din pământ într-o zonă umbrită și, dacă se poate, într-un sol mai umed, pentru a menține o temperatură subterană mai constantă în perioadele caniculare.
Deși este promovat ca o alternativă ecologică la frigiderul clasic, experții atenționează că impactul asupra consumului de energie este redus: în majoritatea cazurilor băuturile sunt introduse în recipient după ce au fost deja răcite într-un frigider electric, iar sistemul îngropat doar le păstrează reci pentru mai mult timp.
Interesul crescut reflectă o tendință a consumatorilor de a căuta soluții cu impact redus asupra mediului, însă specialiștii recomandă evaluarea realistă a beneficiilor înainte de a considera acest sistem un înlocuitor al aparatelor frigorifice convenționale.