Pe scurt:
Un program nou vrea să transforme cele mai bune restaurante cu specific local din România în modele de bună practică — cu mentorat, ghid de bune practici și o conferință la Sibiu în iulie.
Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23 a deschis înscrierile pentru programul Puncte Gastronomice Locale – Călăuze de Tradiții Creative, potrivit unui anunț publicat pe pagina de Facebook a Muzeului Ivan Patzaichin. Programul se adresează Punctelor Gastronomice Locale (PGL) care transformă gastronomia locală într-o experiență culturală legată de poveștile, oamenii și identitatea comunității.
Un PGL poate obține statutul de „Călăuză de Tradiții Creative” dacă pune în valoare rețete și ingrediente locale, colaborează cu producători și meșteșugari, spune poveștile locului și îi apropie pe vizitatori de patrimoniul comunității. Modelul este construit în jurul a patru piloni: gastronomie, cultură, comunitate și spirit antreprenorial.
Primul pas în procesul de selecție este completarea unui chestionar de autoevaluare, care deschide accesul către un viitor program de mentorat și sprijin. Termenul limită pentru depunerea chestionarului este 3 iulie 2026, ora 18:00.
Conferință la Muzeul ASTRA Sibiu și lansarea unui ghid de bune practici
Rezultatele chestionarului vor fi prezentate în cadrul unei conferințe dedicate Punctelor Gastronomice Locale, organizată între 15 și 18 iulie 2026 la Muzeul ASTRA Sibiu, în cadrul festivalului ASTRA Multicultural. Tot atunci va fi lansat și Ghidul de bune practici pentru Punctele Gastronomice Locale, un instrument destinat celor care vor să își dezvolte activitatea cu respect față de patrimoniu, comunitate și resursele locale.
Evenimentul de la Sibiu este organizat de Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23, inițiatorul conceptului de Punct Gastronomic Local în România, împreună cu Complexul Național Muzeal ASTRA Sibiu.
Demersul se desfășoară sub patronajul Comisiei Naționale a României pentru UNESCO, al Fundației Româno-Americane și al Agenției Naționale a Zonei Montane.